Рецепти 

Боб с маслини на фурна

Ако бобената чорбица ви е омръзнала, пробвайте тази лесна за изпълнение рецепта. Няма да сбъркате!

Автор: Силвия Горанова

Продукти:

500 г зрял боб
2 по-едрички глави лук
2 домата
пресен джоджен, магданоз, сминдух, червен пипер, сол, олио
1-2 люти чушлета по желание
шепа маслини

Начин на приготвяне:

Бобът се измива със студена вода, оставя се да се накисне за няколко часа, след което водата се изхвърля, налива се нова е се слага на котлона да ври.

Щом водата заври, водата отново се изхвърля и се налива нова. Това е най-сигурният начин от ястието да не боли корем – важно е за тези, които имат стомашни проблеми.

Солта се добавя накрая, когато бобът е напълно готов.

Свареният боб се прецежда и се изсипва в подходяща тавичка, на дъното на която има мазнина.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до златисто. Към него се добавят половината обелени и ситно нарязани домати и се овкусява със сол и червен пипер.

Получената запръжка се прибавя към сварения боб, добавят се маслините, почистени от костилките и нарязани на две, накълцаният джоджен и сминдуха.

Ястието се разбърква и се пъха в предварително загрята фурна. Пече се, докато бобът хване коричка. Преди сервиране се наръсва с накълцания магданоз.

Други публикации