Зелена салата с Ементал ролца и кайзер пастърма

1 зелена салата

1 тъмна маруля ( лоло росо)

2 домата

За дресинга:

1 с.л. горчица

1 с.л. мед

2 с.л. лимонов сок

1/2 ч.л. сол

6 с.л. олио

За ролцата:

150 г сирене Ементал на филии

10 бр сушени мариновани домати

1 пакетче крема сирене 125гр

30 г кайзер пастърма

10-15 листа рукула

щипка сушен чесън

За да се направят ролцата, сушените домати се нарязват на дребно и смесват с сирене крема и щипка чесън на прах.

Върху филия сирене Ементал се нанася пласт от крема сирене с домат, фини ивици пастърма и листа рукула. Навива се ролце и забожда с клечка за зъби. Всяко ролце се реже на две.

Прави се дресинг, като в купичка се слага горчица, мед и хубаво се разбиват, полива се с лимонов сок и пак разбива добре, посолява се и налива зехтин, разбива се добре.

Зелените салати се накъсват, доматът се реже на дребно, подправят се с дресинг и салатата се аранжира с ролцата Ементал.